Łatwe

Wróć

Połączenie smakowe

Trufle piernikowe z pomarańczową skórką

Zobacz
aktualną
gazetkę

Główne składniki

Biszkopty podłużne Lady Fingers
Mascarpone, Piątnica
Przyprawa do piernika

Składniki

Proporcje na 15 trufli
150 g podłóżnych biszkoptów
250 g mascarpone
1 duża łyżka cukru pudru
2 łyżeczki przyprawy do piernika
skórka otarta z małej, wyszorowanej pomarańczy
5 łyżek likieru pomarańczowego
2 lyżki wrzątku
kakao do obtoczenia

Sposób przygotowania

Zamiast pieczenia tradycyjnych pierniczków proponujemy w tym roku sprawdzony przepis na trufle. Będą się pysznie prezentować na świątecznym stole obok innych, bardziej tradycyjnych ciast. Są również doskonałym mikołajkowym prezentem i sprawdzą się jako słodka niespodzianka podczas świątecznych wizyt - z pewnością ucieszą wszystkich obdarowanych.

Przepis:

Skórkę z pomarańczy zalej wrzątkiem, wymieszaj i odstaw na około 10 minut.

Biszkopty rozdrobnij (najlepiej blenderem), połącz z przyprawą do piernika i cukrem pudrem, a następnie dodaj do nich skórkę z pomarańczy, likier (lub mleko jeśli trufle mają być dla dzieci) oraz serek mascarpone.

Początkowo łyżką, a następnie dłonią mieszaj składniki do chwili utworzenia się jednolitej masy, którą następnie uformuj w kulę, owiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.

Schłodzoną masę podziel na 15 części, uformuj z nich kulki i obtocz je w kakao. Trufle przechowuj w lodówce, ale wyjmuj 2-3 kwadranse przed spożyciem, aby nabrały temperatury pokojowej i zmiękły. Możesz udekorować je jadalnym brokatem.