Beurre Blanc

Beurre Blanc

Beurre blanc to tradycyjny sos francuski stosowany do polewania dań z ryb. W jego skład wchodzą między innymi masło, cebula szalotka i białe wino. Sos w trakcie przygotowania trzeba zredukować a następnie ubić - w tym tkwi cały jego sekret. Warto pokusić się o jego przygotowanie - jest wyśmienity!

 

Beurre Blanc